烤肉拌饭的腌肉配方大全
来源 :华课网校 2024-06-19 01:03:52
中烤肉拌饭是一道深受人们喜爱的美食,其中的腌肉是烤肉拌饭的重要组成部分。今天,本文将为大家介绍几种口感丰富、味道独特的腌肉配方。
1. 糖醋腌肉:将猪肉切成适当大小的块,用酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制4-6小时,取出后用油煎至金黄色即可。
2. 香辣腌肉:将猪肉切成长条状,用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制4-6小时,取出后用油煎至表面微焦即可。
3. 红烧腌肉:将猪肉切成薄片,用盐、酱油、花椒粉、八角粉、生姜、蒜末、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制4-6小时,取出后用油煎至表面微焦,加入适量的水、糖、老抽、生抽、香叶、桂皮、姜片、葱段炖煮至肉烂即可。
4. 蜜汁腌肉:将猪肉切成薄片,用盐、生粉、蜂蜜、酱油、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制4-6小时,取出后用油煎至表面微焦,加入适量的水、糖、蜂蜜炖煮至肉烂即可。
以上就是几种口感丰富、味道独特的腌肉配方,希望大家可以根据自己的口味进行调整。烤肉拌饭加上这些美味的腌肉,想必会让你的味蕾大为满足!
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