混糖月饼是一款香甜可口的传统中秋节美食，其特点在于采用糯米粉和糖混合制作而成。下面我们来介绍一下混糖月饼的制作方法及配方比例。

首先，准备材料：糯米粉、细砂糖、植物油、熟糯米、芝麻、蛋黄液、水。

制作步骤如下：

1.将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。

2.将熟糯米搓成小球，然后将其放入面团中，搓成一个球。

3.取出一小块面团，搓成圆形，搓薄一点，包裹住糯米球。

4.将包裹好的面团球沾上芝麻和一点植物油，放入月饼模具中。

5.将月饼模具压实，将月饼脱模。

6.将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

7.放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟即可。

混糖月饼制作的配方比例为：糯米粉500克，细砂糖150克，熟糯米200克，植物油30克，芝麻适量，蛋黄液适量，水适量。

制作过程中需要注意的是，面团的水要逐渐加入，以免加多了导致面团过软无法搓成球。烤箱的温度和时间也要根据自己家中烤箱的情况进行调整。

总之，混糖月饼制作虽然有些繁琐，但是只要按照正确的步骤和比例制作，就能够制作出香甜可口的月饼来。