甜面酱是中国传统调味品之一，广泛应用于各种中式菜肴中。但是，很多人对甜面酱的味道并不是很清楚，其中就包括甜面酱的味道是否真的是甜的。

首先，需要明确的是，甜面酱确实是一种甜味的调味品。甜面酱的主要成分是豆酱和糖，其中糖的比例相对较高，因此甜面酱的味道自然而然就是甜的。而且，甜面酱的甜味相对来说比较浓郁，所以用量要适量，否则会影响整道菜肴的口感。

不过，需要注意的是，甜面酱的味道并不是单纯的甜味，还有一些其他的味道。甜面酱的豆酱成分会给它带来一些咸味和酱香味，这些味道和甜味相互配合，才能产生出甜面酱的特有风味。因此，甜面酱的味道并不是完全的甜味，而是一种甜咸兼备的复合味道。

总的来说，甜面酱的味道确实是甜的，但是还有其他的味道与之相伴。在使用甜面酱的时候，需要根据具体的菜肴和个人口味来掌握用量，才能让甜面酱发挥出最好的味道。