鲜竹笋是春季美食中的一道佳肴，营养丰富，口感清爽，是很多人喜爱的食材。下面介绍一种简单的鲜竹笋做法，让大家可以在家中轻松享受到美味的竹笋。

首先，我们需要准备好一些新鲜的竹笋，将它们洗净切成小段备用。然后，我们需要准备一些调料，包括葱姜蒜，盐、糖、鸡精、生抽、料酒等。

接下来，我们可以开始烹饪了。先将锅烧热，放入适量的油，烧至七成热后放入葱姜蒜炒香。接着放入竹笋翻炒，再加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调料，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上盖子焖煮5-10分钟，直到竹笋变软入味即可。

这道鲜竹笋的做法简单易学，口感清爽爽口，非常适合春天的饮食。大家可以根据自己的口味适当调整调料，以达到更好的味道效果。