遵义是贵州省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个拥有丰富特产的地方。以下是遵义本地的几种特产：

1. 遵义毛血旺：是遵义最有名的美食之一，由猪肉、猪血、豆皮、豆腐等食材制成。辣味浓郁，口感鲜美，是一道令人垂涎的特色美食。

2. 遵义腊肉：遵义腊肉制作历史悠久，选用当地猪肉为原料，用传统方法腌制而成。腊肉口感鲜美，肉质细腻，是遵义的一大特色美食。

3. 遵义竹笋：遵义竹笋品质优良，口感鲜美，营养丰富。由于气候和土壤的因素，遵义竹笋的口感和味道有独特的特点，深受消费者喜爱。

4. 遵义花椒：遵义花椒有着独特的风味和香气，被誉为中国花椒之最。遵义花椒主要分为红花椒和绿花椒两种，其中红花椒味道更为浓郁，绿花椒则更为清新。

5. 遵义酸汤鱼：遵义酸汤鱼以鲜鱼为主料，配以新鲜的蔬菜和特制的酸汤，口感酸辣可口。这道菜色香味俱佳，是遵义的一道特色美食。

以上是遵义的几种特产，每一种都有着独特的风味和特点，深受游客和当地人的喜爱。如果您去遵义旅游，一定要品尝这些美食，让您的旅途更加难忘！