青团、雪媚娘和泡芙都是非常受欢迎的甜点，但它们在口感、成分和制作过程上都有所不同。

首先来看青团。青团是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉、绿豆沙和芝麻馅制成。它的口感非常独特，外层是糯米粉制成的，内部则是香甜的豆沙或芝麻馅，口感软糯、香甜，非常具有嚼劲。青团的制作非常讲究，需要将糯米粉、绿豆沙或芝麻馅等材料搅拌均匀，然后包裹成球状，经过蒸煮后即可食用。

接下来是雪媚娘。雪媚娘是一种台湾特色的甜点，主要由糯米粉、芋头泥和红豆沙制成。它的外形类似于小圆球，口感绵软香甜，外层是糯米粉制成的，内部则是香甜的芋头泥和红豆沙。雪媚娘的制作过程非常繁琐，需要将糯米粉、芋头泥和红豆沙等材料搅拌均匀，然后包裹成球状，再经过沸水煮熟后即可食用。

最后是泡芙。泡芙是一种来自法国的西式甜点，主要由面粉、鸡蛋、黄油和奶油制成。它的外形类似于小球型的蛋糕，口感轻盈松软，外层酥脆，内部则是甜味浓郁的奶油馅料。泡芙的制作过程需要将面粉、鸡蛋等材料拌匀，烘烤后再注入奶油馅料即可。

综上所述，青团、雪媚娘和泡芙在口感、成分和制作过程上都有所不同。青团和雪媚娘都是传统的中式甜点，口感独特，制作过程繁琐；而泡芙则是西式甜点，口感轻盈，制作过程相对简单。无论是哪种甜点，都有其独特的魅力，让人爱不释手。