绿豆芽是一种富含营养的健康食品，尤其适合夏季食用。下面是关于怎样生绿豆芽的做法大全图解。

第一步：准备工作

将绿豆洗净，泡水4-6个小时，让绿豆充分吸水，然后将绿豆倒入一个盆子里，加入适量的水，将绿豆用手搓洗，将绿豆皮搓掉。

第二步：浸泡

将绿豆倒入一个大盆中，加入适量的水，让绿豆完全浸泡在水中，不要让绿豆露出水面。

第三步：筛网

准备一个筛网，将筛网放在大盆中，将绿豆倒入筛网中，让多余的水流出。

第四步：覆盖湿布

将湿布覆盖在筛网上，将湿布稍微拧干，让湿布不至于滴水。覆盖湿布的目的是防止绿豆芽受到阳光直射。

第五步：放置

将盆子放在通风良好的地方，避免阳光直射，一天换水一次，保证绿豆芽的湿润度。

第六步：观察

经过两到三天的时间，绿豆芽就会长出，此时我们可以将湿布取下，让绿豆芽适量地受到阳光照射，这样绿豆芽会变得更加嫩绿。

第七步：收获

当绿豆芽长到合适的长度时，我们可以将绿豆芽摘下，洗净后即可食用。

总结：以上就是怎样生绿豆芽的做法大全图解。绿豆芽富含蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，是一种非常健康的食品。通过以上的方法，我们可以在家中轻松地制作出美味的绿豆芽。