花生四烯酸（Arachidonic acid，简称AA）是一种多不饱和脂肪酸，是人体必需的营养物质之一。它可以促进生长发育，维持神经系统正常运转，同时也是合成体内重要生物活性物质的原料。

近年来，研究表明花生中含有较高的AA，每100克花生约含有400毫克的AA，是其他坚果中含量最高的。而且，花生中的AA不仅容易被人体吸收利用，而且含量稳定，不易受到加工和储存的影响。

那么，如何摄入足够的花生四烯酸呢？除了可以通过食用花生来摄入外，还可以食用其他含有高量AA的食物，例如鸡蛋黄、肉类、鱼类等。此外，人体自身也能够通过合成来产生花生四烯酸。但对于一些特殊人群，例如婴儿、孕妇等，建议在医生或专业人士指导下适当补充。

总之，花生四烯酸对于人体健康非常重要，而食用花生是一种简单易行的方式，不妨多吃点花生，让身体更加健康。