火龙果是一种热带水果，其外皮呈现出独特的粉红色或黄色。火龙果的外皮通常被人们忽略，但它实际上是非常有营养价值的。

火龙果皮富含多种营养素，包括维生素C、纤维素、类胡萝卜素、抗氧化剂和多种矿物质。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保持皮肤健康，增强免疫力，促进伤口愈合等。纤维素则可以帮助促进肠道健康，降低胆固醇水平，减少便秘等问题。

此外，火龙果皮还有一些其他的功效。研究发现，火龙果皮中含有一种叫做多酚的化合物，可以帮助降低血糖水平，预防糖尿病。多酚还可以帮助减少体内的炎症反应，促进心血管健康。

因此，如果你喜欢吃火龙果，不妨尝试把它的皮也一起食用。虽然火龙果皮的口感并不是那么好，但是它的营养价值却是非常高的。你可以把火龙果切成小块，连皮一起吃，或者将火龙果皮泡在开水中，做成火龙果皮茶，都是不错的选择。