滕州是一个美食之都，有许多地道的美食，其中最有名的莫过于滕州菜煎饼。传说，菜煎饼是由一个叫张大妈的老太太首创的。

据说，很久以前，张大妈是一位卖煎饼的摊贩，她的煎饼味道一般，生意也不太好。为了改善生意，她开始研究如何让煎饼更好吃。一天，她突然想到了用蔬菜和肉馅来做煎饼馅，这样可以增加煎饼的口感和营养价值。于是，她开始尝试着做菜煎饼。

经过多次尝试，张大妈终于成功了，她的菜煎饼口感香脆，馅料鲜美，很快就赢得了顾客的喜爱。张大妈的生意也越来越好，她的菜煎饼也成为了滕州的特色美食。

如今，滕州的菜煎饼已经发展成了多种口味，除了传统的蔬菜肉馅煎饼，还有葱油饼、豆沙饼、芝麻饼等多种变化，每一种都有着自己独特的口感和风味。

滕州的菜煎饼不仅口感好，而且营养丰富，其中以菜煎饼的馅料最为健康，富含蔬菜和肉类的营养成分，对身体健康有很大的好处。

总之，滕州的美食菜煎饼是一种充满传奇故事和美味的特色美食，无论是当地居民还是游客，都应该去品尝一下这种美食。