梨皮是指梨子的外层硬壳，通常人们会将其削掉后食用梨肉。但实际上，梨皮同样具备一定的营养价值和药用价值。

首先，梨皮富含纤维素和果胶等成分，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。此外，梨皮还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

其次，梨皮还具有一定的药用价值。在传统中医中，梨皮被认为具有清热解毒、润肺止咳、化痰止渴等功效。梨皮中含有的一些成分能够有效地缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状，有助于治疗感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。

此外，梨皮还能够降低血糖、降脂、保护心脏等作用。一些研究表明，梨皮中的多酚类物质对心脏具有保护作用，能够降低血压、减少血脂积累，预防动脉硬化和心血管疾病。

综上所述，梨皮不仅仅是梨子的外壳，还是一种具有一定营养和药用价值的食品。因此，在食用梨子时，不妨将梨皮也一并食用，以获得更多的营养和健康效益。