橄榄果是一种营养丰富、健康的水果，被誉为“液体黄金”。它含有丰富的营养物质，如维生素E、不饱和脂肪酸、多酚类等，对人体有着多种功效和作用。

首先，橄榄果能够预防心血管疾病。其中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，减少血管壁的积聚，防止血栓形成，从而保护心脏健康。

其次，橄榄果还有助于保护肝脏。它的多酚类成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少肝脏的损伤。同时，橄榄果中的一些成分还可以促进肝细胞的再生，有助于肝脏恢复健康。

此外，橄榄果还可以改善皮肤质量。其中的维生素E和多酚类成分可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生，使皮肤更加健康美丽。

然而，橄榄果也有一些禁忌症需要注意。例如，患有胆结石、肠胃炎、胰腺炎等疾病的人不宜食用过多的橄榄果，以免加重病情。此外，过量食用橄榄果也会导致肥胖等问题。

总的来说，橄榄果是一种非常健康的水果，具有多种功效和作用。我们可以适量食用，以获得健康和美丽。