新买的锅怎么样开锅？

首先，我们需要洗净新锅。将锅倒扣在水龙头下，用清水冲洗干净，然后用洗涤剂清洗一遍，最后用清水再冲洗一次，确保锅内干净无异味。

接着，将锅放在炉灶上，倒入适量的清水，让水覆盖锅底。然后，加热炉灶，将火力调至最大，等待水烧开。

当水烧开后，将水倒掉，用清水再次冲洗锅内，确保锅内无杂质。

最后，将锅放在炉灶上，加入适量的油，用中小火加热，直到油开始冒烟。这时，将炉灶火力调至最小，等待锅内的油冷却即可。

新锅开锅的过程虽然繁琐，但是这样做可以让锅内的杂质和异味都被清除，使食物更加健康和美味。