炸猪排是很受欢迎的一道菜肴，但是很多人不喜欢使用面包糠来炸，因为它可能会让猪排变得油腻且不健康。不用面包糠炸猪排也是有很多好方法的，以下是几种不同的方法，可以让你的炸猪排更加健康。

1. 燕麦糠炸猪排

燕麦糠是一种健康的替代品，它含有丰富的纤维和蛋白质。将燕麦糠和一些香料混合在一起，然后将猪排浸泡在蛋液中，再沾上燕麦糠混合物，放入烤箱中烤至熟透。

2. 蛋液炸猪排

将猪排浸泡在蛋液中，然后直接放入油锅中煎炸，这样可以让猪排变得酥脆，同时不会增加太多的油脂。

3. 玉米粉炸猪排

将猪排蘸上一些蛋液，再沾上玉米粉，然后放入油锅中煎炸。玉米粉可以让猪排变得更加酥脆，同时也更加健康。

4. 面包屑替代品炸猪排

除了面包糠，还可以使用一些其他的食材来替代它。例如，可以使用椰子粉、碎坚果或者磨碎的麦片来炸猪排，这些食材都可以让猪排变得更加美味且健康。

总之，不用面包糠炸猪排也是有很多好方法的，以上这些方法都可以让你的炸猪排更加健康，同时也更加美味。