酒精是一种常见的有机化合物，其沸点和熔点是很重要的物理性质。酒精的沸点和熔点可以帮助我们确定它的纯度和用途。

酒精的沸点是指在标准大气压下，酒精液体开始沸腾时的温度。乙醇是最常见的酒精，其沸点为78.5℃。这意味着在大气压下，纯乙醇在78.5℃开始沸腾，转化为气态的乙醇。沸点是一种很重要的物理性质，因为它可以帮助我们确定酒精的纯度。如果酒精的沸点比标准沸点高，说明其中可能含有其他杂质。

酒精的熔点是指在标准大气压下，酒精液体开始凝固时的温度。乙醇的熔点为-114.1℃。与沸点类似，熔点也可以确定酒精的纯度。如果酒精的熔点比标准熔点低，说明其中可能含有其他杂质。

酒精的沸点和熔点是两个重要的物理性质，它们可以帮助我们确定酒精的纯度和用途。例如，在医药、化妆品、饮料和燃料等行业中，酒精的纯度非常重要。因此，测量酒精的沸点和熔点是非常必要的，可以确保其符合行业标准。同时，了解酒精的沸点和熔点也可以帮助我们更好地理解和掌握酒精这种物质的特性。