含有丰富的维生素A的水果和蔬菜有很多种，但是其中排名第一的莫过于胡萝卜。

胡萝卜是一种根茎类蔬菜，它的外形呈现为红、黄、紫、白等颜色的长条形或圆柱形。胡萝卜的特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能够帮助维持视力、皮肤的健康和免疫系统的正常运作。此外，胡萝卜还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质和微量元素，有助于维持人体的正常代谢和健康。

除了生吃之外，胡萝卜还可以制成胡萝卜汁、胡萝卜糕等美味食品。胡萝卜的热量很低，适合作为减肥餐的主食之一。

总之，胡萝卜是一种非常营养丰富的水果和蔬菜，是人们日常饮食中必不可少的食品之一。