注水猪肉是指加入了水分或其他液体的猪肉，以提高其重量和盈利。这种做法不仅违法，而且会影响猪肉的口感和营养价值，因此我们应该尽量避免购买和食用注水猪肉。

但如果不小心购买了注水猪肉，该怎么处理呢？以下是一些方法：

1. 观察肉质：注水猪肉的肉质会比较松软，而且表面会有水珠。如果你怀疑自己买到了注水猪肉，可以先仔细观察肉质，如果看上去不正常，最好不要食用。

2. 浸泡去水：将注水猪肉放入清水中浸泡一段时间，让水分渗出来。然后用清水冲洗几次，以确保猪肉表面没有残留的水分。

3. 腌制去水：可以使用盐、酱油等调料进行腌制，也可以加入一些醋或姜汁去除水分。将猪肉切成适当的大小，加入调料腌制一段时间，然后用清水冲洗干净即可。

4. 煮熟烹饪：注水猪肉可能会对人体健康带来一些风险，因此建议将其煮熟或烹饪熟透，以确保食品安全。

总之，尽管我们应该避免购买注水猪肉，但如果不小心购买了，也不要过于焦虑，可以采取一些措施进行处理。最重要的是，我们应该时刻保持警惕，选择优质的食材，健康饮食，才能保障自己和家人的健康。