德州扒鸡是一道非常有特色的菜肴，它源自于中国山东省的德州市。德州扒鸡的历史可以追溯到清朝时期，当时德州市有一位名叫韩文善的厨师，他在制作扒鸡时采用了独特的做法，所以德州扒鸡也被称为“韩氏扒鸡”。

德州扒鸡的特点在于鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。它的烹制方法也很独特，首先将整只鸡去毛去内脏，然后用糯米、红枣、枸杞等配料塞进鸡腔中，再用秘制的调料腌制。最后将鸡放入沸水中焯烫，再用小火慢慢炖煮，直到鸡肉酥烂入味。食用时，将鸡肉切成小块，配以酱料食用，口感鲜美。

德州扒鸡不仅是德州市的特色菜，也是中国山东省的传统美食之一。现在，德州扒鸡已经成为了全国知名的美食品牌，被广大消费者所喜爱。如果你来到了德州市，一定要尝尝这道美味的德州扒鸡，你一定会爱上它的独特风味。