包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，通常由面粉和馅料制成。在制作包子时，有一个非常关键的步骤就是将包子放在蒸锅里蒸熟。但是，许多人并不知道包子需要多久才能蒸熟。下面我们来详细介绍一下包子冷水上锅蒸多久才熟的方法。

首先，我们需要准备好蒸锅和冷水。将蒸锅加满冷水，然后放在炉子上加热。当水开始烧开时，将包子放入蒸锅中。需要注意的是，包子之间要保持一定的距离，以免粘在一起。

接下来，我们需要根据包子的大小和馅料的种类来确定蒸的时间。一般而言，小型鲜肉包需要蒸8-10分钟，大型鲜肉包需要蒸12-15分钟。如果是蔬菜包或豆沙包，蒸的时间会稍微短一些，一般为6-8分钟。如果您使用的是速冻包子，蒸的时间可能会更长。

在蒸的过程中，我们需要时刻观察包子的状态。当包子变得光滑有光泽，并且中间没有生粉的感觉时，就可以取出来了。如果不确定包子是否熟透，可以用牙签插入包子中心，如果牙签插出来没有生粉，就表示包子已经熟透了。

总的来说，包子冷水上锅蒸的时间取决于包子的大小和馅料的种类。在蒸的过程中，我们需要时刻观察包子的状态，以确保它们熟透并且口感好。希望这篇文章能够帮助大家更好地制作包子。