雪纺和聚酯纤维都是常见的纺织品材料，但它们在性质和用途上有很大的不同。

首先，雪纺是一种薄而透明的纱织品，通常由丝绸、棉、聚酯等纤维材料制成。它的特点是轻盈柔软、透气性好、质地薄透。因此，雪纺常被用于制作夏季服装、围巾、窗帘等轻盈柔软的物品。

相比之下，聚酯纤维是一种合成纤维，通常由聚酯原料制成。它的特点是坚韧耐用、不易变形、易于清洗、具有一定的弹性和保温性。因此，聚酯纤维常被用于制作运动服、工作服、窗帘和床上用品等需要耐用性和易清洗的物品。

此外，雪纺和聚酯纤维在生产工艺和成本上也有所不同。雪纺通常需要经过特殊的加工工艺，如织造、印花、染色等，成本较高。而聚酯纤维则可以通过化学合成的方式制造，成本相对较低。

综上所述，雪纺和聚酯纤维在性质和用途上有很大的区别。选择何种材料取决于物品的用途和特点，以及制造成本等因素。