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西施豆腐的配料表

来源 :华课网校 2024-06-19 12:53:50

西施豆腐是一道以豆腐为主料,搭配多种佐料和调料制作而成的传统美食。其口感柔嫩,滋味鲜美,受到了广大食客的喜爱。下面,我们一起来看看西施豆腐的配料表。

主料:

1.豆腐:300克

佐料:

1.冬菇:50克

2.香菇:50克

3.鲍鱼:50克

调料:

1.姜:适量

2.葱:适量

3.料酒:适量

4.盐:适量

5.鸡精:适量

6.生抽:适量

7.老抽:适量

8.白胡椒粉:适量

制作方法:

1.将豆腐切成小块,用开水焯一下,使其更加嫩滑。

2.将冬菇、香菇、鲍鱼切成细丝备用。

3.将姜切成丝,葱切成葱花备用。

4.在锅中倒入适量油,加入姜丝、葱花爆香。

5.将冬菇、香菇、鲍鱼丝放入锅中翻炒。

6.加入适量料酒,翻炒均匀。

7.加入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、盐等调料,继续翻炒均匀。

8.最后将焯好水的豆腐放入锅中,轻轻翻炒一会儿,让豆腐充分吸收调味料。

9.出锅前,撒上一些葱花,即可装盘上桌享用。

总结:

西施豆腐的配料虽然不算复杂,但是却需要掌握好火候和调味的比例,才能做出一道口感鲜美、色香俱佳的佳肴。大家不妨试着在家里尝试做一下,相信会收获不少美食的喜悦。

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