吹气和血检是两种常见的酒精测试方法。吹气测试是通过呼吸测试酒精含量，而血检则是通过检测血液中的酒精含量来确定一个人是否饮酒过量。

吹气测试通常使用一种称为呼气式酒精测试仪的设备。当一个人呼出时，这个设备会测量呼气中的酒精含量。这种测试方法的优点是它非常简单和快速，并且不需要取样血液。然而，它的缺点是它并不总是准确，因为它只能测量呼出空气中的酒精含量，而不是血液中的酒精含量。

相比之下，血检是一种更准确的测试方法。血检是通过在血液中检测酒精含量来确定一个人是否饮酒过量。这种测试方法的优点是它非常准确，并且可以检测到非常小的酒精含量。然而，它的缺点是它需要抽取血样，需要时间和成本，因此不如吹气测试方便。

总的来说，吹气和血检都是有效的测试方法，但它们有不同的优缺点。吹气测试是一种快速简便的测试方法，但是它不够准确。相比之下，血检是更准确的测试方法，但是需要更多的时间和成本。在进行酒精测试时，应该根据需要使用不同的测试方法来获得最准确的结果。