巴沙鱼是一种鲜美可口的海鱼，在烹饪中也是一种非常常见的食材。其中，蒸鱼是一种最为简单、健康的烹饪方法，能够凸显出巴沙鱼的鲜美和滋味。下面，我将为大家介绍如何制作一道美味的巴沙鱼蒸鱼。

首先，我们需要准备几样食材：一条新鲜的巴沙鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、盐和水。接下来，我们将分步骤地进行制作。

第一步，准备巴沙鱼。将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧各划3-4刀，使其更容易入味。然后，将鱼放在盘子上，撒上盐和蒸鱼豉油，再放上姜丝和葱段，腌制10分钟左右。

第二步，蒸鱼。在蒸锅中加入适量的水，将水烧开后将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直到鱼肉熟透。

第三步，出锅。取出盘子，倒掉多余的汁液，再在鱼身上撒上葱花和香菜，即可上桌食用。

总之，制作巴沙鱼蒸鱼并不难，只需要准备好食材，掌握好火候，就能够制作出一道健康、美味的巴沙鱼蒸鱼。