苏丹王和猫山王都是著名的榴莲品种，它们都有着浓郁的香味和独特的口感。但是，一直以来，人们对于哪个品种更好吃存在着争议。

苏丹王是一种外壳较硬、果肉较紧实的榴莲，它的味道鲜美，有着浓郁的榴莲味，但相对来说，口感稍微有些干涩。而猫山王则是一种果肉松软、香味浓郁的榴莲，它的口感非常细腻，入口即化，但有些人认为它的味道有些过于甜腻。

对于苏丹王和猫山王的好吃程度，其实很难有一个统一的标准。因为每个人对于榴莲的口感和味道偏好都是不同的。有些人喜欢果肉紧实、口感稍微干涩的苏丹王，觉得它的味道更加地浓郁和鲜美；而有些人则更喜欢果肉松软、入口即化的猫山王，觉得它的口感更加地细腻和柔顺。

因此，我们并不能说苏丹王比猫山王更好吃，或者是猫山王比苏丹王更好吃。它们都是各自拥有独特特点的优秀榴莲品种，每个人都可以根据自己的口感和喜好，选择自己喜欢的榴莲品种。