山竹、麻竹和油竹是常见的竹子品种，它们在生长环境、用途和外观上都有所不同。

首先来看山竹，它生长在山区，通常高度不超过10米，直径也不太粗。山竹的竹杆呈现出淡黄色，并且比较光滑，节点处的竹节比较明显。山竹的竹杆较为细长，但非常坚硬，是制作竹编、竹笛等传统工艺品的好材料。

麻竹则生长在平地或山区，高度比山竹要高，一般在15米以上。麻竹的竹杆呈现出淡绿色，表面相对粗糙，竹节也不太明显。麻竹的竹杆较为粗壮，但韧性较好，是制作竹制家具、竹席等常见用途。

最后是油竹，它生长在水边或湿地，高度也不太高，一般在10米以下。油竹的竹杆呈现出深绿色，表面相对光滑，竹节不明显。油竹的竹杆较为细长，但比较柔软，主要用于制作竹制工艺品和食品加工。

总的来说，这三种竹子的外观和用途都有所不同。如果你想要制作竹编、竹笛等工艺品，山竹是不错的选择；如果你需要制作竹制家具或竹席，麻竹是较好的材料；如果你需要制作食品或竹制工艺品，油竹是比较适合的选择。不同的竹子品种有着不同的特点，选择时要根据实际需求做出合理的选择。