极昼和极夜是指在极地地区，由于地球自转轴倾斜，导致极地区域在一年中存在长时间的白昼或黑夜现象。在北极，当地时间6月21日左右，太阳一直高悬在天空中，不落山；而在12月21日左右，太阳则始终处于地平线以下，不显露出来。这就是极昼和极夜现象。

那么，如何判断极昼和极夜现象呢？最直接的办法是观察太阳的位置。在极昼期间，太阳一直高悬在天空中，不落山；而在极夜期间，太阳始终处于地平线以下，不显露出来。此外，还可以通过观察地球自转轴的倾斜角度来判断，当地的极昼和极夜现象。

除此之外，还可以通过气象数据来判断。在极昼期间，北极地区气温逐渐升高，天气晴朗，气压稳定；而在极夜期间，气温骤降，天气多变，气压变化大。这些气象数据也可以作为判断极昼和极夜现象的依据。

总之，判断极昼和极夜现象的依据主要是观察太阳的位置和地球自转轴的倾斜角度，以及气象数据的变化。只有对这些变化进行准确的观察和分析，才能确定当地的极昼和极夜时间，帮助人们更好地适应极地环境。