冷萃咖啡是一种制作时间较长的咖啡。一般来说，制作一杯冷萃咖啡需要6-12小时不等的时间。这种咖啡的制作过程是将咖啡粉与冷水混合，在低温下进行慢慢提取咖啡的香味和味道。

由于制作时间长，冷萃咖啡相比于其他咖啡具有更加浓郁的口感和香味。同时，这种咖啡因含量较低，因此更加适合在晚上或者下午喝。

如果您希望享受冷萃咖啡的味道，可以在家里制作，或者去咖啡店品尝。在家里制作时，需要准备一些咖啡粉和滤纸。将咖啡粉放入滤纸中，加入适量的冷水，然后放在冰箱中进行浸泡。建议时间为6-12小时，根据自己的口味调整时间。最后，将冷萃咖啡倒入杯子中，加入适量的牛奶和糖，即可享用。

总的来说，冷萃咖啡制作时间较长，但是味道浓郁，香气扑鼻，值得一尝。