烤鱼是一道美味的传统食品，而配菜则可以让它更加丰富和美味。下面是几个经典的烤鱼配菜：

1. 土豆片：将土豆切成薄片，用油煎或者烤至金黄色，作为烤鱼的配菜，味道丰富。土豆的口感和烤鱼的口感相得益彰，让人回味无穷。

2. 蔬菜沙拉：将新鲜的蔬菜切成小块，加入一些酸奶或者橄榄油，作为烤鱼的配菜，口感清爽，营养丰富。

3. 烤蔬菜：将各种蔬菜切成块状，用橄榄油涂抹，烤至金黄色，作为烤鱼的配菜，口感丰富，营养丰富。

4. 青椒炒蛋：将青椒和鸡蛋一起炒，作为烤鱼的配菜，口感柔软，味道鲜美。

5. 香菇炒肉：将香菇和肉一起炒，作为烤鱼的配菜，口感香甜，味道浓郁。

总之，烤鱼的配菜可以根据自己的口味和喜好进行搭配，让每一次的烤鱼都变得更加美味和丰富。