麻酱担担面是一道地道的四川美食，以其浓郁的口感和独特的风味而受到广泛的喜爱。但是，对于麻酱担担面的制作方法，有一个争议点，就是要不要加水。

一些人认为，麻酱担担面需要加水才能让面条更加柔软，并且能够更好地吸收酱汁。而另一些人则坚持认为，不要加水才能保证酱汁的浓稠和口感。

实际上，是否加水取决于个人口味和制作方法。如果你喜欢汤汁浓稠，那么可以不加水，直接将麻酱、花生酱、辣椒油、酱油等调料和面条一起拌匀。这样制作出来的麻酱担担面，汤汁味道浓郁，麻辣可口。

但是，如果你喜欢汤汁清淡一些，那么可以加适量的水，将调料和面条拌匀，再加入沸水煮熟即可。这样做可以让汤汁更加清爽，口感更加柔软。

总之，麻酱担担面的制作方法因人而异，需要根据自己的口味和喜好来调整。加水也好不加水也罢，最重要的是要保证食材的新鲜和品质，让这道美食尽情展现出它独特的风味和魅力。