椰子鸡是一道深受人们喜爱的美食，它以椰子汁和鸡肉为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻。下面就为大家介绍几种椰子鸡的家常做法。

1. 清炖椰子鸡

将鸡肉切块，放入锅中加水煮沸后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，加入椰子汁、鸡肉块、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉等调味料，煮至鸡肉熟透即可。

2. 椰汁焖鸡

将鸡肉切块，加入椰子汁、盐、糖、料酒、酱油、姜片、蒜头等调味料，放入锅中焖煮至鸡肉熟透，最后加入适量生粉水勾芡即可。

3. 椰汁红烧鸡

将鸡肉切块，放入锅中焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉块、椰子汁、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉等调味料，煮至鸡肉烧熟，最后加入适量生粉水勾芡即可。

4. 椰汁炖鸡

将鸡肉切块，加入椰子汁、盐、糖、料酒、酱油、姜片、蒜头等调味料，放入砂锅中炖煮1个小时左右，直至鸡肉变软烂，最后加入适量生粉水勾芡即可。

以上就是几种椰子鸡的家常做法，每一种都有独特的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够尝试一下，品尝到美味的椰子鸡。