辣椒酱豆是一道口感独特、香辣可口的家常菜品。它不仅营养丰富，而且制作简单，可以搭配米饭或馒头一起食用。本文将介绍几种常见的辣椒酱豆的家常做法，供大家参考。

一、酱豆煲

材料：豆角500克，辣椒酱适量，葱姜适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆角洗净切段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

3. 加入辣椒酱炒香，倒入豆角翻炒。

4. 加水，水量要稍微多一些，煮至豆角变软。

5. 加盐调味，搅拌均匀即可。

二、辣椒酱炒豆

材料：豆角500克，辣椒酱适量，葱姜适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆角洗净切段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

3. 加入辣椒酱炒香，倒入豆角翻炒。

4. 加盐调味，搅拌均匀即可。

三、酱豆拌面

材料：豆角500克，面条适量，辣椒酱适量，葱姜适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆角洗净切段备用，面条煮熟备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

3. 加入辣椒酱炒香，倒入豆角翻炒。

4. 加盐调味，拌入煮熟的面条，搅拌均匀即可。

四、辣椒酱烤豆

材料：豆角500克，辣椒酱适量，葱姜适量，盐适量，食用油适量

做法：

1. 豆角洗净切段备用。

2. 将豆角均匀涂上辣椒酱，放入烤箱中烤至表面微黄。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

4. 加入烤好的豆角翻炒。

5. 加盐调味，搅拌均匀即可。

以上就是几种常见的辣椒酱豆的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食谱。制作时要注意火候掌握，不要让豆角过熟或过生，以免影响口感。