糖心鸡蛋是一种很受欢迎的小吃，但是过量食用可能会对健康造成一定的危害和副作用。

首先，糖心鸡蛋中含有大量的糖分和脂肪，过量食用容易导致肥胖，并增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。

其次，糖心鸡蛋中添加了一些化学添加剂和调味料，这些物质可能对身体造成不良影响。例如，糖心鸡蛋中添加的食用色素可能会引起过敏或者对身体产生毒性作用；而添加的防腐剂可能会破坏人体的免疫系统，影响身体的健康。

最后，糖心鸡蛋还可能存在食品安全问题。由于糖心鸡蛋的制作过程需要使用大量的砂糖，这些糖分可能会吸引细菌和其他微生物，导致糖心鸡蛋变质，产生致病菌，从而引发食物中毒等疾病。

因此，为了保证自己的健康，我们应该适量食用糖心鸡蛋，并选择正规厂家生产的产品。另外，在食用糖心鸡蛋时，也需要注意食品安全，避免食用变质的产品。