薯条作为一种常见的小吃，深受广大食客的喜爱。但是，想要做出外脆里嫩的薯条并不容易。下面，就让我们来看看如何做出外脆里嫩的薯条吧！

材料：

- 土豆

- 食用油

- 盐

步骤：

1. 首先，将土豆洗净，去皮切成条状。切的大小可以根据个人口味来定，但是要保持大小基本相同，这样才能保证做出的薯条熟透均匀。

2. 接下来，将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除土豆中的淀粉，使薯条更加酥脆。

3. 然后，将土豆条捞出来，用厨房纸巾或干净的毛巾将其擦干。

4. 接着，将油倒入锅中，开火加热至油温约为170度左右。将土豆条放入油中炸至外表金黄酥脆即可。

5. 炸好的薯条捞出来，放入干净的碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。

小贴士：

1. 炸薯条时，油温不要过高，否则容易炸焦。如果油温过低，薯条会吸收过多的油，口感会变差。

2. 炸薯条时，要不断翻动，使其受热均匀，炸出的薯条才会外脆里嫩。

3. 炸薯条时，可以将薯条放入油中之前先用面粉或玉米淀粉裹一下，这样可以让薯条更加酥脆。

以上就是外脆里嫩的薯条的制作步骤。希望大家能够成功做出美味的薯条。