807工作制是指每周工作7天，每天工作8小时，连续工作7天后休息1天。这种工作制度在某些行业和企业中被广泛采用，但其合理性和不合理性一直备受争议。

首先，807工作制的合理性在于它能够最大程度地利用企业的人力资源，提高生产效率。由于每周都有7天工作时间，企业可以更快地完成任务和生产，节省成本，提高竞争力。此外，员工在连续工作7天后有1天的休息时间，有助于缓解工作压力和疲劳，提升工作积极性。

但是，807工作制也存在不合理性。首先，这种工作制度会影响员工的身心健康。长期的连续工作7天，会增加员工的身心负担，导致身体健康下降，甚至引发压力症状和心理问题。其次，这种工作制度会影响员工的家庭生活。由于工作时间过长，员工无法抽出时间和家人共度时光，影响家庭和谐。最后，连续工作7天会降低员工的工作效率和产出质量，反而降低了生产效率。

综上所述，807工作制虽然在一定程度上可以提高企业的生产效率，但在员工身心健康和家庭生活方面却存在不利因素。因此，企业应该根据自身情况，结合员工实际需求和法律法规，制定更加合理的工作制度，达到企业和员工双赢的局面。