云南洋芋饭，是云南地区的传统美食之一。它以洋芋为主料，搭配各种配料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。下面，我们将为大家介绍一份详细的云南洋芋饭做法大全视频。

材料：

1. 洋芋

2. 瘦肉

3. 葱姜蒜

4. 红椒

5. 香菇

6. 豆角

7. 米饭

8. 盐

9. 生抽

10. 料酒

11. 鸡精

12. 胡椒粉

13. 糖

步骤：

1. 将洋芋削皮，切成小块。瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末，红椒切丝，香菇和豆角切成小块备用。

2. 在锅中倒适量的油，烧热后加入洋芋煸炒，炒至金黄色并捞出备用。

3. 锅中重新加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入红椒、香菇和豆角继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精和胡椒粉，煸炒均匀。

5. 加入煮熟的米饭，继续翻炒至米饭与配料均匀混合。

6. 最后加入洋芋，翻炒均匀后即可出锅。

这道云南洋芋饭做法简单易学，营养丰富，味道美味。大家可以根据自己的口味调整配料的比例，制作出属于自己的独特口味。希望大家喜欢这份云南洋芋饭做法大全视频，快来试一试吧！