当油锯工作中碰到刹车时，会立即停止锯片的转动，并且锯片会立即停在原地，避免了意外伤害的发生。这个刹车机制是油锯中非常重要的安全措施。

在油锯工作中，锯片的旋转速度非常快，一旦失去控制，就会引发严重的伤害。因此，当工人在使用油锯时，必须时刻保持警惕，并且随时准备刹车。如果工人误操作，或者遇到危险情况，需要立即刹车停止锯片的转动。

除了保护工人的安全外，刹车还可以帮助工人更好地控制锯片的速度和方向，从而更加精准地进行锯切操作。因此，对于油锯工作来说，刹车是必不可少的一部分，每个工人都应该认真掌握使用方法，确保自己和周围人员的安全。