清炖大骨头是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面为大家介绍一下清炖大骨头的家常做法大全以及家常菜图片。

材料:

大骨头500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤:

1. 大骨头洗净，放入开水锅中焯水，捞出冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入切成段的葱姜炒香。

3. 放入焯过水的大骨头，加入料酒翻炒均匀。

4. 加入清水，水要没过大骨头，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断撇去浮沫。

5. 炖至大骨头柔软入味，加入适量盐调味即可。

家常菜图片:


温馨提示:

1. 烹饪时一定要撇去浮沫，以保证菜肴的清香。

2. 炖煮时火候不宜过大，以免肉质变老。

3. 想要口感更加鲜嫩可口，可以加入适量的红枣、枸杞等食材。

清炖大骨头是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美营养丰富，而且烹饪方法简单易学，适合家庭日常烹饪。希望大家可以尝试一下哦！