小苏打，也称为苏打粉或碳酸氢钠，是一种常用的食品添加剂和烘焙原料。它常被用于面包、蛋糕等烘焙食品中，可以使食品膨胀、发酵、松软，口感更佳。此外，小苏打还有许多其他的功能与作用。

首先，小苏打可以中和酸性物质。当我们食用过多的酸性食物或饮料时，人体内部会产生过多的酸性物质，这可能会引起一些健康问题。而小苏打可以中和这些酸性物质，帮助人体维持酸碱平衡，保持身体健康。

其次，小苏打可以促进消化。人体胃液是一种酸性物质，可以消化食物。然而，当胃液分泌不足或胃酸过多时，就容易引起胃部不适。小苏打可以中和胃酸，减轻胃部不适，促进消化。

此外，小苏打还可以缓解口臭。口臭的主要原因是口腔内的细菌产生的硫化物，而小苏打可以中和这些硫化物，减轻口臭问题。

最后，小苏打还可以用于清洁。小苏打具有良好的去污能力，可以用于清洁厨房、浴室、地板等各种家居用品。同时，它还可以去除异味，使空气更加清新。

总的来说，小苏打在生活中有许多功能与作用，可以帮助我们维持身体健康，以及保持家居的清洁与卫生。但是，我们也要注意使用小苏打的剂量，避免过量使用，以免产生不必要的副作用。