马苏里拉奶酪是一种来自意大利南部的传统奶酪，以其弹性和丰富的口感而闻名于世。它由牛奶制成，经过特殊的处理方式，使它具有独特的拉丝能力。该奶酪通常呈白色或淡黄色，质地柔软，但又具有一定的弹性。它可以用于各种烹饪，例如焗面包，沙拉，比萨和帕尼尼等。马苏里拉奶酪通常有两种类型：一种是“菜花马苏里拉”，另一种是“水牛马苏里拉”。前者以其光滑的外表和淡淡的奶香味著称，而后者则更加浓郁，口感更加丰富。无论哪种类型，马苏里拉奶酪都是一种令人垂涎的美食，值得一试。