杨梅泡酒是一种非常受欢迎的酒类饮品，但是很多人在制作过程中会忽略一个非常重要的步骤，那就是杨梅需要洗干净。

为什么要洗干净杨梅呢？首先，杨梅是一种果实，它们在生长过程中会接触到很多不同的物质，如化肥、农药等，这些物质会残留在果实表面，如果没有彻底清洗，就会对酒的口感和品质造成影响。其次，杨梅表面可能会有细菌和微生物，如果不清洗，这些微生物会在泡酒过程中繁殖，影响酒的品质和口感。

那么，如何洗干净杨梅呢？首先，需要用清水将杨梅表面的泥土和灰尘冲洗干净，然后再用淡盐水或者食醋水浸泡一段时间，最后再用清水冲洗干净即可。需要注意的是，杨梅的表皮比较薄，所以在清洗的时候要轻柔，避免损伤果皮。

总之，制作杨梅泡酒需要注意卫生和清洁，只有将杨梅洗干净，才能制作出口感好、质量优的杨梅泡酒。