卤鸭头是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且烹饪方法也非常简单。下面，我将为大家介绍一下如何做出美味的卤鸭头。

材料：

1.鸭头

2.生姜

3.葱

4.大料

5.八角

6.花椒

7.盐

8.酱油

9.料酒

做法：

1.将鸭头洗净，切掉嘴巴和眼睛周围的部分。

2.将鸭头放入锅中，加入足够的水，加入料酒、姜片、葱段、大料、八角和花椒等调味料，煮沸后转小火煮30分钟左右。

3.将煮熟的鸭头取出，晾凉后切成小块。

4.将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

5.将切好的鸭头放入锅中，煮沸后转小火继续煮15分钟左右。

6.最后，将卤鸭头装盘，撒上一些葱花和花生碎即可。

卤鸭头的做法非常简单，但味道却非常美味。希望大家能够尝试一下，并享受这道美食带来的美味。