草鱼是家常菜中的一道美食，它肉质细腻、营养丰富，口感鲜美。今天我将为大家介绍一道草鱼的制作方法，让大家能够轻松地在家中烹制出最好吃的草鱼。

首先，我们需要准备好新鲜的草鱼，尽量选择体表光滑、鳞片完整、眼睛明亮的草鱼。为了去除草鱼身上的腥味，我们需要将草鱼洗净，切成小块，用少量盐和料酒腌制一下。

接下来，我们需要准备好一些配料，如姜片、葱段、蒜末、红椒丝等。将配料放入热锅中煸炒出香味，然后将草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

然后，我们需要加入适量的水，放入盐、料酒和酱油，烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入适量的冰糖，使草鱼更加鲜美可口。

最后，我们需要在锅中放入一些蘑菇、木耳等菌类食材，煮至草鱼和菌类熟透即可。

经过以上步骤，一道美味的草鱼就做好了。草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，配上各种配料和菌类食材，味道更加浓郁，是一道家庭聚餐的不错选择。

附上视频链接：(这是一段草鱼烹饪视频)