培根肉卷金针菇是一道美味的蒸菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作步骤：

1. 准备材料：培根、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉。

2. 把金针菇用水冲洗干净，去掉根部，切成适当的长度。培根切成适当的宽度和长度。

3. 把金针菇和培根一起放入一个容器中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

4. 取一张保鲜膜，将培根和金针菇放在上面，卷起来，尽可能紧实，然后用牙签固定。

5. 将卷好的培根肉卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 取出培根肉卷，撒上一些葱花和辣椒粉，即可享受美味的培根肉卷金针菇。

此道菜品口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享受。