金枪鱼是许多人喜欢的美味海鲜之一，而金枪鱼头更是一道不可错过的美食。下面，就让我们来看看如何制作一道美味的金枪鱼头吧！

材料：

- 一条金枪鱼头

- 2个姜片

- 2个葱段

- 适量的盐

- 适量的料酒

- 适量的生姜丝

- 适量的蒜末

- 适量的香菜叶

做法：

1. 先将金枪鱼头洗净，去掉内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。

3. 将金枪鱼头放入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟，让金枪鱼头的味道充分渗透。

5. 取出金枪鱼头，摆放在盘中，将锅中的汤汁过滤出来，放入碗中备用。

6. 在金枪鱼头上撒上一些生姜丝和蒜末，再淋上一些汤汁。

7. 最后，用香菜叶点缀装饰，一道美味的金枪鱼头就完成了。

金枪鱼头的制作虽然简单，但却充满了美味和营养。希望大家也能够尝试制作这道美食，享受其中的美味和健康。