上车补票是指在乘坐公共交通工具时，如果没有买到车票，可以在车上向司机或售票员购买车票。但是，有时候会出现补不到票的情况。

一是因为车上的票已经售罄，尤其是在高峰期或节假日等客流量较大的时候，车上的票很可能会被抢购一空，此时即使想要补票也无法买到。

二是有些地方车上是不提供补票服务的，需要在站台或售票处购买车票。如果乘客在车上才发现没有车票，而车上又不提供补票服务，那么就只能下车购票或者被罚款了。

三是如果乘客没有带现金或购票方式不支持现金，也会导致补不到票的情况。因为有些车辆只支持现金购票，而有些车辆则支持刷卡或扫码购票，如果乘客没有现金或者不会用其他方式购票，就会补不到票。

综上所述，上车补票会不会补不到票，取决于多种因素。为了避免补不到票的情况，乘客应该提前准备好车票或者采取其他购票方式，以免耽误行程或被罚款。