炸豆皮卷金针菇的做法大全家常
来源 :华课网校 2024-06-18 21:32:45
中炸豆皮卷金针菇是一道美味又健康的家常菜,下面为大家介绍具体的做法:
材料:
1.豆皮卷6张
2.金针菇适量
3.干辣椒适量
4.葱姜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.生抽适量
8.油适量
步骤:
1.将金针菇洗净,切成段,葱姜切末备用。
2.锅中放油,热锅凉油,加入干辣椒和葱姜末爆香。
3.放入金针菇翻炒,加入盐和鸡精调味。
4.将豆皮卷铺开,将炒好的金针菇放在上面,卷起来。
5.锅中放油,烧至七八成热,放入卷好的豆皮卷,炸至金黄色捞出。
6.将炸好的豆皮卷切成小段,装盘,淋上生抽即可。
小贴士:
1.豆皮卷可以用热水泡软后再用,这样比较容易卷好。
2.金针菇可以换成其他蔬菜,如豌豆尖,菜心等。
3.炸豆皮卷时,油温要掌握好,太热容易糊,太凉则炸不熟。
这样,一道美味又健康的炸豆皮卷金针菇就做好啦!
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