鲜香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，被广泛应用于各种菜肴中。其中，嫂子汤是一款以鲜香菇为主材的汤品，汤汁清爽，味道鲜美，营养价值极高。下面就来介绍一下如何用鲜香菇做出美味的嫂子汤。

材料：

鲜香菇200克、鸡腿肉1个、红枣3个、姜片3片、葱段2根、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 鲜香菇洗净，去掉根部，切成小块备用。

2. 鸡腿肉切成小块，放入锅中焯水至变色，捞出备用。

3. 将锅中的水倒掉，锅内留下少许底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将焯好水的鸡腿肉放入锅中煸炒至金黄色。

5. 加入清水，放入红枣和鲜香菇，大火煮开后转小火煮30分钟。

6. 加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。

小贴士：

1. 鲜香菇可以根据个人口味大小切块，也可以将其切成片状。

2. 煮汤时，火候要掌握好，不要过火或不够火，否则会影响菜肴的口感和营养价值。

3. 如果喜欢汤汁浓郁，可以在煮汤前加入适量的鸡骨头或猪骨头。

4. 鲜香菇具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素等，对身体有很好的滋补作用。

总之，用鲜香菇做嫂子汤是一款简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值极高，非常适合家庭食用。