熊掌豆腐是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来看看如何制作一道美味可口的熊掌豆腐。

材料：

1. 熊掌豆腐

2. 葱姜蒜

3. 鸡蛋

4. 食用油

5. 盐、味精、料酒、酱油

步骤：

1. 将熊掌豆腐切成厚约1厘米的片，鸡蛋打散备用。

2. 在锅中热油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆腐片，煎至两面金黄。

4. 倒入鸡蛋液，轻轻翻炒，让鸡蛋均匀地裹在豆腐上。

5. 加入适量的盐、味精、料酒和酱油，继续翻炒均匀，让调料充分渗透入豆腐中。

6. 最后，加入适量的清水，煮至汤汁收干，即可出锅装盘。

这样一道美味的熊掌豆腐就做好了。它的口感细腻，豆腐香味浓郁，加上鸡蛋的味道，让人食欲大开。而且，豆腐富含蛋白质和钙质，对身体有很好的滋补作用。这道菜不仅是一道美食，还是一道营养丰富的家常菜。