海参，是一种营养丰富的海产品，具有多种营养成分和保健功效，如增强免疫力、补肾益精、美容养颜等。但是，很多人对海参有所忌讳，认为它有腥臭味，不好吃。其实，只要掌握正确的烹饪方法，就能使海参不再腥臭而且味道鲜美。

首先，要选购新鲜的海参。新鲜的海参表面光滑，没有糯米粒状的小颗粒，质地柔软，有弹性，且不易断裂。购买海参后，要用淡盐水浸泡2-3小时，将海参中的沙和杂质清洗干净。

其次，需要将海参去掉内脏和鳃。将海参沿着腹部的缝隙切开，取出内脏和鳃，然后用清水冲洗干净。

接着，将海参用清水煮熟。将清洗干净的海参放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右。煮熟的海参呈现出白色，质地柔软，口感鲜美。

最后，可以根据自己的口味加入适量的调料。如蒜泥、生姜、蚝油、鸡精等，可以提升海参的口感和营养价值。

总之，海参是一种营养丰富的海产品，具有多种保健功效，但是要掌握正确的烹饪方法才能使其味道更好，不再腥臭。希望大家能够尝试吃海参，享受它带来的健康和美味。