五谷杂粮粥是一种营养丰富、口感细腻的粥品，由多种谷物和杂粮制作而成，具有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。以下是五谷杂粮粥的做法及配方搭配窍门。

材料：

糯米、小米、燕麦、荞麦、红豆、花生、红枣、桂圆、枸杞、莲子、山药、薏米、核桃等。

做法：

1. 将杂粮淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。

2. 将杂粮加入适量的清水，煮沸后转小火，慢慢熬煮。

3. 熬煮至杂粮煮烂，粥汁浓稠即可。

4. 加入红枣、桂圆、枸杞、莲子、山药等配料，再煮10-15分钟即可。

5. 最后加入适量的蜂蜜或红糖调味即可。

配方搭配窍门：

1. 谷物搭配：糯米、小米、燕麦、荞麦、薏米等谷物混合煮制，既能增加口感层次，也能保证足够的营养。

2. 配料搭配：红豆、花生、红枣、桂圆、枸杞、莲子等配料可以根据个人口味来选择，不仅能增添口感，还有益健康。

3. 煮制时间：煮粥的时间越长，粥的口感越细腻，但也要注意火候，避免煮过头。

4. 调味方法：最好使用蜂蜜或红糖等天然食材来调味，避免使用过多的盐和油。

总之，五谷杂粮粥是一种健康美味的食品，不仅能够提供丰富的营养，还能够满足不同人的口味需求。在制作时，我们需要注意材料的选择和搭配，以及煮制的时间和调味方法，才能制作出一碗美味的五谷杂粮粥。